محتويات المقال
فوائد زيت فول الصويا للرجال ، زيت فول الصويا مناسب جدا للطبخ ، والسبب أنه يحتوي على نقطة احتراق عالية ؛ إنها 256 درجة مئوية ، منخفضة التكلفة وقليلة الدهون وعالية الدهون ، وفي الولايات المتحدة ، يعتبر زيت فول الصويا أحد أكثر الزيوت الأساسية استخدامًا. في إنتاج زيوت الطعام والسلطات وزيوت الطهي للقلي والخبز ، والزيوت النباتية ( السمن النباتي) وتجدر الإشارة إلى أن العمر الافتراضي للزيت النباتي يجب أن يؤخذ في الاعتبار ؛ يتم احتساب العمر الافتراضي لزيت فول الصويا على أنه عام واحد ، وإذا كنت ترغب في تخزينه لفترة طويلة ، فيمكن وضع الزيت في الثلاجة ، لكن يوصى بإبقائه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة إلى ساعتين بعد إزالتهخارج الثلاجة إذا كنت تريد استخدامه وذلك لإعادة الزيت إلى تركيزه الطبيعي .
معلومات عامة عن زيت فول الصويا
يُشتق زيت فول الصويا من زيت فول الصويا والذي يختلف في اللون الأصفر الغامق أو الأخضر الباهت.يعود استهلاك الفول إلى الجزء الشمالي الشرقي من الصين ، في القرن الحادي عشر قبل الميلاد ، حوالي 62 مليون طن. خلال عامي 2018 و 2019 ، تم إنتاج زيت فول الصويا في جميع أنحاء العالم ، وبالتالي فهو أحد أكثر أنواع الزيوت النباتية استهلاكًا على نطاق واسع حيث يتميز باستخدامه متعدد الاستخدامات ؛ يمكن استخدامه في العديد من طرق الطهي ؛ على سبيل المثال: عادة ما تحتوي زيوت الخبز والخبز والشوي والزيوت النباتية البسيطة على الذرة وفول الصويا والتمر وزيت القرطم.
درجة أمان استخدام زيت فول الصويا
غالبًا ما يُعتبر زيت الفول آمنًا لمعظم البالغين عند استهلاكه بكميات صغيرة في نظام غذائي لمدة 3 سنوات ، ولكن هناك بعض الحالات التي يجب توخي الحذر عند استخدام زيت الفول ؛ من هذه نذكر ما يلي:
- الحمل والرضاعة: يعتبر زيت الفول غالبًا آمنًا عند النساء الحوامل والمرضعات إذا تم استخدامه كجزء من نظام غذائي ، ولكن تجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد دليل على سلامته. ومن الآمن تناول كميات كبيرة في النظام الغذائي ، لذلك تنصح النساء بالامتناع عن تناول كميات كبيرة من زيت فول الصويا أثناء الحمل والرضاعة.
- حساسية الفول السوداني: الأشخاص الذين لديهم حساسية من الفول السوداني والنباتات الأخرى التي تنتمي إلى عائلة البقوليات قد يكون لديهم حساسية من زيت الفاصوليا.
الفوائد الخاصة بإستخدام زيت فول الصويا
هناك فوائد خاصة بزيت فول الصويا ، سنسرد لكم بعضاً منها فيما يلي :
- مصدر للبروتين: الفاصوليا من أفضل مصادر البروتين النباتي لأن البروتين يشكل 36-56٪ من الوزن الجاف للفاصوليا ويحتوي على كوب واحد. يساوي 172 جرامًا من الفاصوليا المسلوقة ؛ يحتوي على حوالي 29 جرامًا من البروتين والقيمة الغذائية لبروتين الصويا جيدة ، على الرغم من أن جودته أقل من البروتين الحيواني.
- يحتوي على العديد من العناصر الغذائية: بالإضافة إلى الكالسيوم ، الفاصوليا غنية بفيتامين ج وحمض الفوليك . والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم وفيتامين ب
- إنه غني بالمركبات النباتية النشطة بيولوجيًا ، مثل الايسوفلافون: وهي واحدة من مجموعة البوليفينول المضادة للأكسدة التي لها العديد من الفوائد الصحية. حمض الفيتيك: موجود في جميع بذور النبات ، ويقلل من امتصاص المعادن مثل الزنك والحديد ، ويمكن تقليل مستواه بغلي البذور أو إنباتها أو تخميرها. السابونين saponins أحد الفئات الرئيسية للمركبات النباتية الموجودة في الفاصوليا ، فهو يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الحيوانات.
إقــــــــــــرأ أيــــــــــــــضاً
وفي النهاية نكون قد تحدثنا لكم في مقالنا هذا في الموضوع في الأعلى ،عن فوائد زيت فول الصويا ومعلومات عامة عن زيت فول الصويا ودرجة الأمان في استخدام الزيت ، دمتم بحفظ الله ورعايته .
