طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز ،يعتبر الحمام من الوجبات الشهية جدا والتي يطلبها الكثير من الأشخاص،حيث يعتبر الحمام غني بالفيتامينات المفيدة للجسم،حيث يمد الجسم بالطاقة الحيوية،ويوجد هناك الكثير من الطرق لاعداد الحمام فمنها الحمام المشوي،والحمام المحشي حيث تقوم الكثير من السيدات بإعداد الحمام المحشي بالفريكة،وهناك من يفضلون الحمام المحشي بالأرز.
طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز:
مكونات:
- يقال إن زوج من الحمام الصغير هو زغاليل.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
- كوبان من الأرز المغسول.
- القليل من البقدونس.
- ملح .
- الفلفل والكمون
- بهارات
- ورقة الكهف.
- قرفة..
- سمن أو زيت نباتي.
- زيت نباتي.
- مطحون هيل.
طريقة تحضير الحمام المحشي بالأرز:
- نغسل الحمام جيداً وننقعه في الماء والملح لمدة ساعة.
- اغسلي الحمام جيدًا ثم صفي الماء الزائد.
- اصنع الحشوة اللازمة عن طريق وضع قدر على النار وإضافة ثلاث ملاعق كبيرة من السمن ثم إضافة الأرز المغسول وتقليب جيدا حتى يتحول لون الأرز إلى اللون الأصفر الفاتح.
- نضيف البصل المفروم إلى قطع صغيرة ونضيف الملح والبهارات والقليل من القرفة والهيل المطحون والفلفل البني
- نضيف كوبين من الماء للأرز مع ملاحظة أن الأرز لم ينضج جيداً ، أي نتركه نصف راسخ.
- نرفع الأرز عن النار ونتركه جانبًا حتى يهدأ.
- نحشو الحمام بالأرز ثم نغلق الحمام جيدًا بالعصي الخشبية أو أعواد الأواني.
- نضع إناءً على النار بما يكفي من الماء لغمر الحمام بحيث يصبح عميقًا وبعد أن يغلي الماء الحمام مع إضافة الهيل والقرفة والملح إلى الماء المغلي.
- بعد غليان الماء نضع الحمام المحشي في القدر ونتركه حتى ينضج من حوالي ثلث ساعة الى نصف ساعة
- بعد أن ينضج الحمام ، نضع مقلاة على النار بكمية كافية من الزيت للقلي ، ثم نقلي الحمام حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- نخرج الحمام في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس المفروم.
أقـــــــــــــــــــــــــــرأ أيضـــــــــــــــــــــــا:طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز
نكون هنا قد وصلنا الى ختام مقالنا الذي تعرفنا فيه على طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز،حيث هناك الكثير من الأشخاص يبحثون عن طريقة إعداد الحمام المحشي،حيث يفضل أكثرهم حشو الحمام بالأرز.
