خطوات عمل كرات البطاطس بالجبن بالتفصيل ، تعد البطاطس من النباتات الجذرية الغنية بالعديد من المعادن والفيتامينات ، كما تتميز بمرونتها وقبولها للعديد من الأطعمة لذلك ، يمكن تحضير مئات الوصفات من البطاطس ، ومن أجمل وألذ وصفات البطاطس هي كرات البطاطس بالجبن ، وهي وصفة من المطبخ الغربي ، لكنها غزت المطبخ العربي في الآونة الأخيرة ، تابعوا معنا للتعرف على خطوات عمل كرات البطاطس بالجبن بالتفصيل .
خطوات عمل كرات البطاطس بالجبن بالتفصيل
مكونات الوصفة:
- نصف كيلو مكعبات بطاطس.
- كوب جبن شيدر مبشور.
- كوب جبن موزاريلا.
- بيضة وسط.
- ربع كوب دقيق.
- ربع كوب بقسماط مطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
لتغطية:
- كوب بقسماط مطحون.
- نصف كوب دقيق.
- حبة بيض.
- رشة ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
- في قدر على النار نضيف مكعبات البطاطس ونضيف الماء عليها حتى تغطيتها بالكامل ونتركها على نار متوسطة حتى تغلي البطاطس جيداً.
- في وعاء زجاجي تضاف البطاطس بعد سلقها وهرسها جيداً حتى لا نجد أي كتل فيها.
- أضيفي البيض والدقيق وفتات الخبز واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- ثم نضيف البهارات وربع الكمية المذكورة من الجبن ويقلب جيداً ، ثم تترك البطاطس في الثلاجة لمدة عشر دقائق حتى تتشكل.
- بعد أن تستقر عجينة البطاطس تؤخذ كمية منها وتوزع على راحة اليد ، ثم توضع ملعقة صغيرة من خليط الجبن (شيدر ، موزاريلا).
- ثم تُجمع عجينة البطاطس على شكل كرة وتترك جانباً ، نستمر في تكرار العملية حتى تنتهي كمية البطاطس.
- نضع كرات البطاطس في الدقيق ، ثم خليط البيض ، ثم فتات الخبز واحدة تلو الأخرى حتى تنضج كل كرات البطاطس وتوضع في الفريزر لمدة عشر دقائق قبل القلي.
- البطاطس مقلية بزيت وفير ومسخن مسبقًا.
- قدمي كرات البطاطا الساخنة مع الجبن والبقدونس المفروم.
كرات البطاطس بالجبن والخضروات
مكونات الوصفة:
- نصف كيلو بطاطس مسلوقة و مهروسة.
- حبة بيض.
- كوب خضروات مشكلة مجمدة.
- كوب مشكل جبن (رومي ، شيدر ، موتزاريلا).
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون والفلفل الحلو ومسحوق الثوم ومسحوق البصل).
- للتغطية (1 كوب دقيق ، 2 بيضة ، 1 كوب بقسماط طري).
طريقة التحضير:
- امزج جميع المكونات المذكورة أعلاه باستثناء مكونات الغطاء واخلطهم جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- يتكون الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم.
- نترك الكرات في الفريزر لمدة ربع ساعة ، ثم نمرر الكرات في الدقيق ، ثم البيض المخفوق ، ثم البقسماط.
- ثم يتم قليها بزيت وفير ساخن ، ثم تُخرج على ورق المطبخ وتُقدم ساخنة.
إقرأ أيضاً : كيفية عمل بطاطا ودجز
وفي النهاية لمقالنا هذا نكون قد تحدثنا لكم عبر السطور السابقة بالمعلومات الكافية والشاملة فيما يتعلق بالموضوع اعلاه وهو خطوات عمل كرات البطاطس بالجبن بالتفصيل ، نتمنى لكم وافر المعرفة العلمية والثقافية ، دمتم بحفظ الله ورعايته .
