محتويات المقال
الجمبري المقلي وطريقة تحضيره ، ومن منا لا يحب الجمبري سواء كان كبيرا أو صغيرا فهو غذاء لذيذ ومميز ، وليس هذا فقط السبب في كونه غني جدا بالعناصر الغذائية والفيتامينات والفوسفور التي تفصل المأكولات البحرية والأطعمة الأخرى ويمكن طهي الجمبري بعدة طرق مختلفة ، حيث يسهل تناولها في الطهي ، مثل الجمبري المشوي ، والخضروات الصينية المطبوخة ، وكذلك الجمبري المقلي اللذيذ ، تابعوا معنا .
طريقة تحضير الجمبري المقلي بالبيض والبقسماط
مكونات :
- عدد 1 كيلوجرام من الجمبري يفضل حجم وسط.
- عدد 3 ملاعق عصير ليمون.
- 2 ملعقة مفروم.
- القليل من الملح ، والفلفل الأسود.
- معلقة صغيرة كمون مطحون.
- كوب دقيق أبيض.
- كوب بقسماط.
- عدد 1 بيضة نيئة.
- زيت غزير للقلي.
الجمبري المقلي وطريقة تحضيره
- أن يكون الجمبري مقشر ومنظف من حبل الرمل في الظهر ، ويغسل تحت الماء بشكل جيد.
- هكذا يوضع الجمبري في وعاء ويوضع معه عصير الليمون ، الثوم المفروم ، الملح ، الفلفل الاسود ، الكمون.
- وتخلط هذه الخلطة في العزلة.
- لكن يخفق البيض في طبق مع القليل من الفلفل الأسمر ، وفي طبق آخر يوضع البقسماط ، وكذلك الدقيق في طبق ثالث.
- يؤخذ الجمبري واحدة تلو الأخرى من التتبيلة إلى الطيبة ويبحث جيداً ، يليه البيض ، ثم البقسماط والتأكد من أنه يضم جميع الجهات.
- ثم يوضع في زيت تم تسخينه أولاً ، ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي الرائع والشهي.
- هكذا يصفى ورق التنشيف السلطة بجانبه أنواع مختلفة من أنواع مختلفة ، سلطة الطحينة ، والسلطة الخضراء.
طريقة أخرى لتحضير الجمبري المقلي
مكونات :
- عدد 1 كيلو جمبري حجم كبير.
- نصف كوب عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- القليل من الملح والفلفل الاسمر.
- زنجبيل مطحون.
- القليل من السماق.
- ملعقة من بهارات السمك.
- زيت غزير للقلي.
طريقة التحضير
- يقشر الجمبري وينظف من حبل الرمل ، ويغسل جيداً.
- هكذا في وعاء عميق مناسب يخلط كافة والتوابل.
- بعدها يبدر بالدقيق جيداً كل واحدة على حدة ، مع أن التغطية الكاملة بالدقيق.
- هكذا يخرج الدقيق من الدقيق إلى زيت غزير ساخن ، والتقليب حتى الوصول إلى اللون الذهبي المميز.
- يصفى على ورق تنشيف للتخلص من الزيوت الزائدة.
إقرأ أيضاً : طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالبف باستري
وفي النهاية لمقالنا هذا نكون قد تحدثنا لكم عبر السطور السابقة بالمعلومات الكافية والشاملة فيما يتعلق بالموضوع اعلاه وهو الجمبري المقلي وطريقة تحضيره ، نتمنى لكم وافر المعرفة العلمية والثقافية ، دمتم بحفظ الله ورعايته .
