محتويات المقال
أهم فوائد الشمندر للصحة العامة وأشهر أضراره ، فوائد البنجر كثيرة ، لكن من المعروف أنه يساعد في علاج فقر الدم ، ويسمى البنجر الأحمر ، ويختلف عن البنجر الأبيض الذي يستخرج منه السكر الأبيض. إن تناوله في سلطة أو شرب مشروب خاص له فوائد متعددة ، كما أنه يحافظ على مستويات السكر في الدم التي تستغرق وقتًا حتى تصبح سكريات في الجسم ، مما يساعد على التخلص من الماء الزائد ويمنع احتباس الماء ، وهو أحد أسباب وزن.
فوائد الشمندر لفقدان الوزن
الشمندر أو الشمندر كما اعتدنا تسميته في بعض البلدان ، يستخدم في نظام إنقاص الوزن لما له من فوائد معروفة ومفيد في تنحيف الجسم ، ومن هذه الفوائد ما يلي:
- يحتوي البنجر على سعرات حرارية قليلة ، حيث يحتوي الكوب الواحد على حوالي 50 سعرة حرارية فقط ، ولا يحتوي على الكوليسترول ، مما يعطي إحساسًا بالشبع لفترات دون التسبب في أي زيادة في الجسم بسبب وجود الألياف الغذائية.
- يعمل على تطهير الجسم من السموم الناتجة عن الطعام غير الصحي أو أي أسباب أخرى.
- له خصائص تجعله غذاءً هامًا يمنح الطاقة عند ممارسة الرياضة.
- يساعد على التخلص من الماء الزائد ويمنع احتباس الماء وهو أحد أسباب زيادة الوزن.
فوائد الشمندر للقلب
للشمندر تأثير سريع في خفض ضغط الدم ، وقد أثبتت الدراسات أن كوبًا واحدًا من جذر الشمندر يوميًا يخفض ضغط الدم بالشكل المطلوب.
كما يحتوي على فيتامين ب وكذلك البيتين الذي يعمل على خفض مستوى الكوليسترول في الدم مما يحافظ على صحة الشرايين ويقي القلب من الأمراض المتعلقة بانسداد الشرايين أو حدوث النوبات القلبية.
يحتوي الشمندر على النترات التي تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك ، وهو أمر مهم لصحة الأوعية الدموية ويوسعها ، مما يزيد من فرصة وصول الأكسجين إلى الخلايا بشكل أفضل.
فوائد الشمندر للحامل
يُسمح بتناول جذر الشمندر أثناء الحمل لما يعود بالفائدة على جسم الحامل والجنين من تناول البنجر في الوجبات أو عن طريق شرب عصير البنجر. من فوائد الشمندر للحامل ما يلي:
- يحتوي البنجر على حمض الفوليك الذي له دور مهم في النمو الطبيعي للأنسجة ويمنع حدوث أي تشوهات في الجنين خلال فترات تكوينه.
- يحتوي على البوتاسيوم المهم في الحفاظ على ضغط دم الأم وإبقائه ضمن مؤشراته الطبيعية.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد الأم على تقوية مناعتها.
- لوجود البيتالين دور مهم في تقليل الشعور بألم المفاصل ، لأنه مادة مضادة للالتهابات ، وعلى الرغم من وجوده بكميات قليلة إلا أنه له مفعول مع الاستمرار في تناول البنجر بشكل منتظم.
- يحافظ على مستوى الجلوكوز في الدم لأنه يستغرق وقتًا حتى يتحول إلى سكريات في الجسم.
- يحسن عملية الإخراج التي تجدها المرأة الحامل صعبة بسبب الألياف التي تحتويها.
- توجد نسبة من فيتامين سي والتي تلعب دورًا مهمًا في امتصاص الحديد ، كما أن جذر الشمندر يحتوي على نسبة عالية من الحديد مما يساعد الأم في الحفاظ على مستوى الهيموجلوبين.
- يحتوي على مضادات الأكسدة (بيتا سيانين) التي تساعد في الحفاظ على سلامة الكبد.
فوائد الشمندر على معدة فارغة
للشمندر فوائد عند تناوله على معدة فارغة ، لأنه يسمح للجسم بالاستفادة منه أكثر. من فوائد الشمندر على معدة فارغة ما يلي:
- يحتوي الشمندر على النترات كما ذكرنا سابقاً ولكن هنا له فوائد أخرى ، فعندما يتحول إلى أكسيد النيتريك فإنه يساعد الطعام على الوصول إلى المخ بشكل أفضل مما يزيد من معدل تركيز الشخص في يومين فقط خاصة عند كبار السن.
- يحتوي على البكتين الذي يحسن عملية الهضم ويجعله أسهل مما يجلب الراحة للشخص الذي يعاني من الإمساك. كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالتهاب الرتج أو ظهور البواسير. كما أنه يعمل كنوع من مضادات الالتهابات التي تمنع الجسم من ظهور التهابات خطيرة.
- ينصح بتناول الشمندر على معدة فارغة للأشخاص الذين يمارسون الرياضة والسباحة ويفضل تناوله قبل 2-3 ساعات من ممارسته ، وذلك لوجود النترات التي تساعد الأكسجين في الوصول إلى الخلايا بشكل أفضل ويحفز الميتوكوندريا على إنتاج المزيد طاقة.
فوائد الشمندر للصحة العامة
فوائد الشمندر ، يساعد جذر الشمندر في الحصول على جهاز هضمي أكثر راحة ، لأنه يقي من سرطان القولون لأنه يساعد على تنظيف الجهاز الهضمي والقولون من أي فضلات بشكل منتظم.
يحتوي الشمندر أيضًا على حمض ألفا ليبويك ، وهو مضاد للأكسدة يحسن حالة الأشخاص المثاليين المصابين بداء السكري من النوع 2 ، وكذلك أولئك الذين لديهم حساسية للأنسولين.
تحتوي البيتالين على مادة البيتالين التي تعمل على زيادة تثبيط الطفرات السرطانية في الخلايا ، وهي التي تعطي البنجر لونه المميز.
تلف جذر الشمندر
تلحق جذر الشمندر أضرارا عند استهلاكه بما يزيد عن الحد المسموح به وهو كوب واحد في اليوم ، وتتلخص هذه الأضرار في الآتي:
- انخفاض ملحوظ في ضغط الدم.
- براز أحمر وبول.
- وجود العديد من العناصر فيه بكميات كبيرة قد يؤدي إلى تركيزه في الكبد مما يؤثر عليه.
- في بعض الناس ، يمكن أن يؤدي إلى النقرس.
- هناك بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية من البنجر ويظهر على شكل طفح جلدي وحكة.
تابع ايضا :طريقة عمل عصير الشمندر لفقر الدم
يعتبر البنجر من الخضار القاسية وبالتالي يحتاج إلى عصارة كهربائية لصنعه ، بالإضافة إلى أن هذا العصير شديد التركيز ، لذا قد ترغب في تخفيفه بالعصائر الأخرى لجعل المشروب ألذ. ويحتوي على البوتاسيوم المهم في الحفاظ على ضغط دم الأم وإبقائه ضمن مؤشراته الطبيعية.
