محتويات المقال
أهم فوائد البطاطا للصحة العامة وأشهر أضرارها ، تعد البطاطس أو البطاطس المهروسة من أشهر النباتات الجذرية المتوفرة على مدار العام ، وتعد من أشهر الأطعمة المتنوعة في اللون والنكهة. تدخل البطاطا ضمن مجموعة الكربوهيدرات ، وهذا قد ينفر البعض منهم! ومع ذلك ، فإن فوائد البطاطس كثيرة. من فوائد البطاطس المساهمة في ضبط ضغط الدم ؛ هذا لأنها تحتوي على مركبات كيميائية تسمى (كوكوامين) ، والتي تساعد في تنظيم وضبط ضغط الدم.
فوائد البطاطس لانقاص الوزن
فوائد البطاطا ،تتمتع البطاطس بمذاق شهي ومذاق حلو مما يجعلها مفضلة لدى الأطفال وكبار السن لسهولة تناولها. لذلك نظهر فوائد البطاطس للتنحيف في الآتي:
- تحتوي البطاطس على نسبة عالية من الألياف ، والتي تساعد بشكل أساسي في إنقاص الوزن ، حيث تستغرق وقتًا طويلاً للهضم ، مما يخلق إحساسًا بالشبع ويقلل من الشهية.
- انخفاض معدل السعرات الحرارية فيها ، حيث إن متوسط عدد السعرات الحرارية للفاكهة يصل إلى مائة سعر حراري فقط.
- يحتوي على كمية كبيرة من الماء مما يزيد من معدل الأيض بالإضافة إلى زيادة الشعور بالامتلاء لذلك يفضل الاعتماد عليه كوجبة خفيفة جانبية في حالة الرجيم.
فوائد البطاطس للقلب
فوائد البطاطا ، ترتفع القيمة الغذائية للبطاطس لدرجة أنها الغذاء الصحيح للحفاظ على صحة القلب ، وفيما يلي شرح الفوائد المتعددة للبطاطس للقلب:
- البطاطس مصدر غني بالبوتاسيوم الذي يساعد في التحكم في معدل ضغط الدم داخل الجسم ويعمل على موازنة تأثير الصوديوم مما ينعكس في التخلص من السوائل الزائدة في الجسم مما يساهم في الحفاظ على صحة الجسم. القلب والشرايين.
- قلة محتواها من الكوليسترول ، مما يساعد على رفع معدل الكوليسترول الجيد وتقليل معدل الكوليسترول الضار في الجسم ، وبالتالي تعزيز صحة عضلة القلب.
فوائد البطاطس للحامل
يجب أن تعتمد المرأة الحامل على أكبر قدر ممكن من الخضار الطازجة والمفيدة ، ونظراً للفوائد المتعددة التي تتمتع بها البطاطس للحامل والتي نذكرها فيما يلي ، فهي من أفضل أنواع هذه الخضار:
- يحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك الذي يلعب دوراً هاماً في الحفاظ على صحة المرأة الحامل والنمو المثالي للجنين.
- يحتوي على جميع العناصر الغذائية والمعادن التي تحتاجها المرأة الحامل خلال هذه الفترة.
فوائد البطاطس على معدة فارغة
- فوائد البطاطا ، هي مصدر غني بفيتامين سي الذي يساعد على زيادة معدل امتصاص الجسم للحديد.
- يحتوي على نسبة جيدة من فيتامين ب 6 الذي يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء.
- زيادة نسب مضادات الأكسدة وأهمها الكاروتينات والأحماض الفينولية ، وكلها تساعد في محاربة الجذور الحرة.
- فوائد البطاطا ،يساعد في تسريع عملية الهضم وعدم المعاناة من عسر الهضم ، وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من الماء والألياف الغذائية التي تطرد جميع الفضلات الزائدة من الجسم بشكل منتظم.
فوائد البطاطس للصحة العامة
فوائد البطاطا ، فيما يلي نتعرف على بعض أهم وأبرز فوائد البطاطس للصحة العامة والجسم نتيجة محتواها الغذائي العالي من المركبات الغذائية المفيدة:
- يعمل على تقوية جهاز المناعة ، من خلال العناصر الغذائية والفيتامينات الهامة التي تزيد من كفاءة عمل الجهاز المناعي.
- يساعد في تنظيم معدل السكر في الدم ، حيث أنه مصدر مهم للكربوهيدرات. يعمل على ضبط مستوى السكر ، وخاصة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، من خلال منع مقاومة الجسم لهرمون الأنسولين.
- يعتبر علاج فعال للإسهال ، وذلك لغناه بالألياف الغذائية وقدرته على الحماية من سرطان القولون والأمعاء.
- يساعد على التخلص من القلق والتوتر لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم والعديد من المعادن الأخرى التي تساعد في تخفيف التوتر والضغط العصبي الذي يعاني منه الفرد أثناء النهار.
- محتواه العالي من مضادات الأكسدة يساعد في الحفاظ على الجسم من التعرض لأي أمراض معدية من النوع البكتيري أو الفيروسي ، ومن أهم الأمثلة على ذلك مقاومة نزلات البرد.
تلف البطاطس
فوائد البطاطا ،إن وجود فوائد عديدة للبطاطس لا ينفي وجود عدد من الأضرار الناتجة عن الاستهلاك الخاطئ لها ، من أهمها ما يلي:
- يرفع معدل السكر في الدم ، بسبب كثرة تناول كميات كبيرة منه ، تزداد نسبة الكربوهيدرات التي يتم تناولها ، وبالتالي يزيد من معدل السكر في الدم ، خاصة لدى من يعانون من مرض السكري من النوع 2.
- قد يزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب وأمراض الكلى ، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم ، الأمر الذي يجب الحذر منه ، خاصة عند الأشخاص الذين يتناولون جرعات من أدوية حاصرات بيتا ، لأنها ترفع مستوى البوتاسيوم في الدم أيضًا ، مما يؤثر سلبًا على صحة القلب. وزيادة فرص تكون الحصوات داخل الكلى ، وكذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الأوكسالات.
- يتسبب الإفراط في تناول البطاطس في ظهور ظاهرة اصفرار الجلد ، نتيجة لارتفاع نسبة فيتامين (أ) فيها بحيث يغطي الاحتياجات اليومية لفرد واحد ، فتظهر البشرة صفراء أو برتقالية اللون ، ولكن سرعان ما يظهر هذا اللون يبدأ بالاختفاء بمجرد التوقف عن تناول البطاطس بكميات كبيرة ، ويعود الجلد إلى لونه الطبيعي.
تابع ايضا : السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة والمقلية وفوائدها بالتفصيل
وفي نهاية مقالنا نكون قد اوجزنا في هذا المقال المعلومات المهمة والمفيدة بشكل تام ولائق لتنال اعجابكم ، أهم فوائد البطاطا للصحة العامة وأشهر أضرارها و فوائد البطاطس لانقاص الوزن وفوائد البطاطس للقلب وفوائد البطاطس للحامل وفوائد البطاطس على معدة فارغة وتلف البطاطس.
